Zuppa di patate LIGHT

Quando ho assaggiato la zuppa di cui sto per parlarvi, poco fa a pranzo, mi sono ripromessa immediatamente che non appena Amaranta sarà in età giusta per assaporarla, gliela proporrò almeno due volte a settimana.
La realizzazione di questo piatto, infatti, veloce e semplicissima, permette di gustare un piatto poco calorico (se si considera che è un piatto unico), ma davvero buono e appagante.
Questi sono gli ingredienti per 4 persone:

600 gr di patate
150 gr di latte parzialmente scremato
carote
sedano
aglio
sale
parmigiano per condire

Ed ecco il procedimento:

Lessate le patate in abbondante acqua, pelatele e passatele con il tritaverdure. Stufate o cuocete al vapore un soffritto di carota, aglio e sedano. A cottura delle verdurine terminata, aggiungete il purè di patate e versate il latte gradualmente. Mescolate e continuate a cuocere fino a che non avrete raggiunto una media intensità. Salate e servite con una spolverata di parmigiano.

Il piatto è buono, è light (220 calorie circa a persona) e si presenta ottimamente!

(foto tratta dal web)

All’interno del vostro guardaroba A/I non possono mancare…

… un piumino corto e supercolorato, un capo in pied-de-poule e una gonna lunga, anzi no, lunghissima. Volete saperne di più? Leggete il mio articolo su Cervelliamo.blogspot.

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